1.结球期温度过高

    花球形成时期需要保持较低的温度，早熟品种一般以20℃以下为宜，晚熟品种一般以10℃以下为宜。如此期温度过高，就易形成毛花。

2、管理不当

    花椰菜耐旱耐涝能力都比较弱，在管理过程中，如果水分过多会影响根系生长，特别是暴雨、洪水易使根受伤腐烂，经阳光照射引起凋萎，提早形成花球，并易出现毛花。

1、适时播种

播期的选择非常重要。

我国幅员辽阔，同一时间不同区域气温差异很大。京津冀鲁豫等地秋季早熟花椰菜播期6月20日左右。不同的地区要结合当地的气候合理选择播期。

科学的进行水肥管理，花球形成后要多施氮肥。经阳光照射没有凋萎的植株要重施，稍有凋萎的要适当追肥，雨季做好排水工作。

3、及时盖花

在结球期遇到高温或低温时，及时折叶盖好，避免阳光直射或低温刺激，重雾之前盖好花球。盖花时期，花球在拳头时开始盖花，盖花方法，折植株外叶进行覆盖。

4、品种选择

秋季花椰菜一定要选择对品种。所谓的对就是早熟品种要早播，但绝不能晚播。中晚熟品种不能早播。如果品种熟性与播期不对应，非常容易出现毛花现象。